Poznaj bliżej cevizli sucuk lokum Podróż po tradycyjnych słodyczach doprowadza nas do kolejnego, wyjątkowego przysmaku z orzechów włoskich w syropie – cevizli sucuk lokum (określane również jako czurczchela). Ten niezwykły deser, łączący w sobie greckie i tureckie wpływy kulinarne, jest nie tylko smakołykiem, ale także… Czytaj dalej »Sucuk cevizli
Poznaj wypiek, którego historia zakorzeniona jest w kuchni greckiej, choć jego popularność rozprzestrzeniła się na cały Bliski Wschód i Grecję! Zastanawiasz się, co to jest ciasto filo (znane również jako ciasto yufka)? Jest to cienkie, niemal przezroczyste ciasto, które w procesie pieczenia staje się chrupiące… Czytaj dalej »Ciasto filo (yufka). Czym jest i do czego jest wykorzystywane?
Oto słodkość znana i ceniona na całym świecie, która stanowi esencję orientalnej kuchni. Ale co to chałwa? To unikalne połączenie mielonych ziaren sezamu, słonecznika z miodem lub cukrem, często wzbogacane dodatkami takimi, jak orzechy czy suszone owoce. Tradycyjna odmiana turecka, zwana również halvą, ma bogatą… Czytaj dalej »Czym jest chałwa turecka i z czego jest zrobiona?
Poznaj kuszącą propozycję słodzoną syropem, który stanowi nieodłączny element kulinarnego krajobrazu Bliskiego Wschodu, Grecji i Turcji. Ten słodki przysmak, bogaty w orzechy i warstwy delikatnego ciasta filo, zachwyca smakoszy na całym świecie. Choć często kojarzona z regionem, gdzie narodziła się jej historia – baklava, bo o… Czytaj dalej »Czym różni się baklawa grecka od baklawy tureckiej?
Aromatyczna, chrupiąca, a zarazem rozpływająca się na języku słodycz – chałwa sezamowa to dla wielu osób bardzo lubiana słodkość, która zdecydowanie poprawia nastrój w pochmurny dzień i czyni te pogodne jeszcze piękniejszymi. Na jakie okazje warto przygotować nietypowy chałwowy deser? Jak wykorzystać ten produkt w… Czytaj dalej »Co zrobić z chałwy? Pomysły na desery i słodkie przekąski
Maleńkie, niepozorne nasionka o charakterystycznym aromacie potrafią w fantastyczny sposób odmienić nie tylko smak potraw, ale również podnieść ich jakość. Sezam, bo o nim mowa, ma doskonałe wartości odżywcze – dlatego warto włączyć go do swojej codziennej diety. Jakie makroskładniki znajdują się w sezamie? To… Czytaj dalej »Sezam – niewiarygodne źródło wartości odżywczych i właściwości zdrowotnych
Ten szarobiały przysmak kojarzony jest ze zniewalającą słodyczą, ostrym orzechowym aromatem i chrupkością, która oddziałuje na nasz zmysł smaku. Chałwa, bo o niej mowa – jest zdrowa, czy nie? Odpowiadamy! Czy chałwa tuczy? Aby odpowiedzieć na pytanie, ile chałwa ma kcal i czy jest wskazana… Czytaj dalej »Czy chałwa jest zdrowa? Wyjaśniamy dlaczego warto ją jeść
Słysząc nazwę rachatłukum po raz pierwszy w życiu, można mieć trudności z prawidłowym skojarzeniem jej ze słodyczami. Czasami ten turecki przysmak bywa też nazywany lokum – to słowo ma w języku polskim swojego odpowiednika, ale o zgoła innym znaczeniu. Wystarczy jednak raz spróbować, aby już… Czytaj dalej »Rachatłukum – czym jest lokum tureckie?